Qui sommes nous ?

Harold Le Meur

Gérant

Originaire du Conquet, Harold Le Meur a toujours travaillé dans la fumaison. En 2010 il décide de construire son propre laboratoire de fabrication afin de continuer à transmettre et valoriser ce savoir faire local et ceci avec une grande fierté.

Harold est un entrepreneur dynamique, qui va de l’avant et avec des idées et des projets pleins la tête.

Notre Galerie

Fumaison d'Iroise

Notre petite société artisanale met en œuvre la technique ancestrale du fumage aux algues issue de l’archipel et plus précisément de l’Ile de Molène, en fabriquant des produits fumés aux algues et au bois de hêtre. Si la saucisse de Molène est notre spécialité, déclinée en trois tailles de la saucisse traditionnelle à la mini-saucisse pour l’apéritif, nous fumons également des filets mignons et des poitrines, ainsi que du sel de Guérande et des poissons, sur commande.

Quelques Recettes